Региональное информационное агентство
поиск по статьям и новостям

ЭТО МОЖНО ПРИГОТОВИТЬ И НУЖНО СЪЕСТЬ

20.06.2017, 11:32      Новости Магаса

ШТРУМБЫ КУБАНСКИЕ

Штрумбы, это блюдо для тех, кто любит пельмени, но не против как-то разнообразить это блюдо. Поэтому совсем не лишне попробовать их приготовить и удивить своих домочадцев.

Для приготовления нам потребуется: мука — около 3-х стаканов, яйцо — 1 шт., тёплая вода — 350 мл, мясной фарш -700 гр., лук репчатый — 2 шт., томатная паста — 2 ст.л., сметана — 2 ст.л., соль, перец чёрный молотый, зелень петрушки.

Для соуса: 1луковица, 1-2 ч.л. красной паприки, соль, черный перец, где-то 1 ст.л. сливочного масла, острый перец или чили соус.

Штрумбы можно тушить в томатно-сметанном соусе или просто сварить в воде.

Тогда можно есть их со сметаной или c острым соусом.

Как готовить?

Для начала из муки, яйца, соли и воды замесить тесто как на пельмени. Затем в фарш добавить рубленный лук, соль, перец. Далее раскатать тесто тонко, разложить поверх него начинку, лопаткой разровнять по пласту.

Если пласт большой, его можно разрезать пополам и скрутить рулетик, тогда штрумбы будут размером с большой пельмень. Если же не разрезать на две части, рулет получится большим в объёме и сам штрумб, соответственно, тоже. В общем, свернуть рулетами.

После нарезать рулет кусочками, а затем примять-придавить пальцами столбик на припыленном мукой столе. Можно обжарить с двух сторон.

В это время обжарить лук. Добавить к нему томатную пасту и сметану. Посолить, поперчить.

В широкую кастрюлю налить немного растительного масла, выложить штрумбы, залить тёплой водой до середины.

Как покипит минут 5-7, залить зажаркой. Тушить на медленном огне ещё минут 25-30.

Перед подачей посыпать зеленью.

Есть очень вкусный соус или подлива, который очень хорошо подходит к штрумбам, пельменям или мантам.

Лук с паприкой, солью и черным перцем растереть в ступке, влить горячий бульон от варки штрумбов. Затем положить масло, добавить несколько капель соуса чили и размешать. Затем уже досолить, если нужно, или доперчить. Соус должен быть очень острым и в меру соленым.

Очень вкусно в этот соус макать штрумбы (пельмени) или поливать им их в тарелке.

Наше блюдо готово. Приятного аппетита!

Ася ГЕТАГАЗОВА

Сердало

№ 86-87 (11822-823), суббота, 17 июня 2017 года

Источник: serdalo.ru
 Читайте также:

Глава Ингушетии поручил до 15 декабря решить организационные вопросы по переселению жителей оползневой зоны

Глава Республики Ингушетия Юнус-Бек Евкуров в ходе встречи 17 ноября с заместителем председателя Правительства Магомедом Гогиевым поручил до 15 декабря обсудить все организационные вопросы по переселению с жителями оползневой зоны Малгобекского района. Из оползневой ..

В Ингушетии задержаны пять человек по делу о нападении на пост ДПС

При обысках в домах у задержанных были найдены оружие и взрывчатые веществаИллюстрация: Mil.ru Антитеррор Магас , 17 ноября 2017 , 20:26 — REGNUM В Ингушетии в рамках расследования о нападении на пост ДПС в сельском поселении Яндаре задержаны пятеро местных жителей. Они ..

Глава Ингушетии поздравил учащихся республики с международным Днем студентов

Юнус-Бек Евкуров на встрече со студентами Ингушского государственного университета поздравил учащихся вузов республики с международным Днем студентов, который отмечается 17 ноября. «Студенчество - самая счастливая и беззаботная пора. Каждый из нас в своём сердце хранит теплые ..

Состоялась рабочая встреча Главы Республики Ингушетия Ю.Б. Евкурова с Председателем Верховного Суда Республики Ингушетия И.А. Фаргиевым

Сегодня состоялась рабочая встреча Главы Республики Ингушетия Ю. Евкурова с Председателем Верховного Суда Республики Ингушетия И. Фаргиевым. В ходе встречи Председатель Верховного суда республики Ибрагим Фаргиев напомнил, что Государственной Думой Федерального Собрания Российс..

В РИ началась массовая проверка газовых сетей на предмет незаконных подключений

Рабочая группа «Газпром межрегионгаз» начала комплексное обследование сетей газораспределения в Ингушетии. Цель — выявить и пресечь факты незаконного подключения к газовым сетям, а также проверить газовое оборудование и сети на предмет утечек газа. Проверки начались в сельских..

Ю. Евкуров: «Родители преступников и их пособников должны помогать правоохранителям, склонять своих детей к сотрудничеству со следствием»

Сегодня Секретарь Совета Безопасности Ахмед Дзейтов проинформировал Главу Ингушетии Юнус-Бека Евкурова по факту расследования нападения на пост ДПС в с.п. Яндаре. Так, по словам докладчика, правоохранительные органы продолжают комплекс оперативно-розыскных и следственных мероп..

Евкуров поздравил участковых уполномоченных полиции с профессиональным праздником

Глава Ингушетии Юнус-Бек Евкуров поздравил сотрудников и ветеранов службы участковых уполномоченных полиции с профессиональным праздником. «Ваша роль в обеспечении общественного порядка на территории Республики Ингушетия исключительно высока. Служба участковых уполномоч..

Впервые в Ингушетии Открытый Кубок Северного Кавказа НАП соберет сильнейших пауэрлифтеров России

25-26 ноября 2017 года в СК Динамо в Назрани будет проходить Открытый Кубок Северного Кавказа НАП по жиму лежу, становой тяге и народному жиму. Организаторами турнира выступают Национальная ассоциация пауэрлифтинга, Федерация пауэрлифтинга Республики Ингушетия, спортивн..

Мнение редакции интернет сайта riasv.ru никогда не совпадает с мнением, высказанным в новостях.

Пользовательское соглашение   |   Контактная информация   |   Города
Copyright © 2014-2017 riasv.ru - региональное информационное агентство