Региональное информационное агентство
поиск по статьям и новостям

ЭТО МОЖНО ПРИГОТОВИТЬ И НУЖНО СЪЕСТЬ

20.06.2017, 11:32      Новости Магаса

ШТРУМБЫ КУБАНСКИЕ

Штрумбы, это блюдо для тех, кто любит пельмени, но не против как-то разнообразить это блюдо. Поэтому совсем не лишне попробовать их приготовить и удивить своих домочадцев.

Для приготовления нам потребуется: мука — около 3-х стаканов, яйцо — 1 шт., тёплая вода — 350 мл, мясной фарш -700 гр., лук репчатый — 2 шт., томатная паста — 2 ст.л., сметана — 2 ст.л., соль, перец чёрный молотый, зелень петрушки.

Для соуса: 1луковица, 1-2 ч.л. красной паприки, соль, черный перец, где-то 1 ст.л. сливочного масла, острый перец или чили соус.

Штрумбы можно тушить в томатно-сметанном соусе или просто сварить в воде.

Тогда можно есть их со сметаной или c острым соусом.

Как готовить?

Для начала из муки, яйца, соли и воды замесить тесто как на пельмени. Затем в фарш добавить рубленный лук, соль, перец. Далее раскатать тесто тонко, разложить поверх него начинку, лопаткой разровнять по пласту.

Если пласт большой, его можно разрезать пополам и скрутить рулетик, тогда штрумбы будут размером с большой пельмень. Если же не разрезать на две части, рулет получится большим в объёме и сам штрумб, соответственно, тоже. В общем, свернуть рулетами.

После нарезать рулет кусочками, а затем примять-придавить пальцами столбик на припыленном мукой столе. Можно обжарить с двух сторон.

В это время обжарить лук. Добавить к нему томатную пасту и сметану. Посолить, поперчить.

В широкую кастрюлю налить немного растительного масла, выложить штрумбы, залить тёплой водой до середины.

Как покипит минут 5-7, залить зажаркой. Тушить на медленном огне ещё минут 25-30.

Перед подачей посыпать зеленью.

Есть очень вкусный соус или подлива, который очень хорошо подходит к штрумбам, пельменям или мантам.

Лук с паприкой, солью и черным перцем растереть в ступке, влить горячий бульон от варки штрумбов. Затем положить масло, добавить несколько капель соуса чили и размешать. Затем уже досолить, если нужно, или доперчить. Соус должен быть очень острым и в меру соленым.

Очень вкусно в этот соус макать штрумбы (пельмени) или поливать им их в тарелке.

Наше блюдо готово. Приятного аппетита!

Ася ГЕТАГАЗОВА

Сердало

№ 86-87 (11822-823), суббота, 17 июня 2017 года

Источник: serdalo.ru
 Читайте также:

Заработал предвыборный сайт кандидата в президенты Владимира Путина

15 января начал работу интернет-сайт кандидата в президенты Владимира Путина. Опубликован и единый телефон штаба, пишет «Российская газета». По данным издания, адрес сайта можно набирать как латиницей — putin2018.ru , так и кириллицей — путин2018.рф . Девиз сайта «Сильн..

Сверка часов

Избирательная кампания по выборам Президента России набирает оборотыВ актовом зале администрации г. Назрани под председательством председателя Избиркома Ингушетии Мусы Евлоева прошло совещание с участием руководителей участковых и территориальных избирательных комиссий Ингушет..

Председатель Избиркома Ингушетии встретился с коллегами в Сунженском районе

Во Дворце культуры Сунженского района состоялась встреча членов Избирательной комиссии Республики Ингушетия с руководителями участковых избирательных комиссий. На мероприятии обсуждались вопросы подготовки к предстоящим выборам Президента Российской Федерации 18 марта 2018 год..

Коммолодёжи Ингушетии еженедельно проводит тренинговые занятия «Дизлайк экстремизму»

Комитет по делам молодежи Ингушетии еженедельно проводит цикл тренинговых занятий «Дизлайк экстремизму» с учащимися старших классов общеобразовательных учреждений республики. Одно из последних таких мероприятий прошло в средней школе № 1 г. Назрани. В ходе тренинга, соо..

Первенство Республики Ингушетия по дзюдо стартует сегодня в Назрани

Сегодня, 20 января в Назрани, в зале дзюдо имени олимпийского чемпиона Халмурзаева стартует Первенство Республики Ингушетия по дзюдо среди юношей. Соревнования являются отборочными на Первенство СКФО, которое будет проходить  3-4 февраля 2018 года во Дворце спорта «Мага..

ЕГЭ пишем, 100 в уме

В эти дни школьники активно пишут заявления на ЕГЭ. К 1 февраля они должны определиться, какие экзамены будут сдавать. Выпускники этого года подают заявления в свои школы, а выпускники прошлых лет — в места регистрации на ЕГЭ, которые утверждены для каждого региона. ..

СКР Северной Осетии устанавливает личность мужчины, обгоревший труп которого был обнаружен накануне

Следственное управление Следственного комитета России по Северной Осетии устанавливает обстоятельства и причины смерти, предположительно, Магомеда Маматова, обгоревший труп которого был обнаружен 17 января 2018 года. «В поле общественно-производственного хозяйства «Ольг..

В музее изобразительных искусств Ингушетии пройдет выставка воспитанников Багаудина Сагова

Воспитанники известного в Ингушетии и за ее пределами художника и скульптора Багаудина Сагова, готовятся к выставке, которая пройдет в Государственном музее изобразительных искусств республики, сообщает пресс-служба учреждения. На выставке под названием «Детские руки тв..

Мнение редакции интернет сайта riasv.ru никогда не совпадает с мнением, высказанным в новостях.

Пользовательское соглашение   |   Контактная информация   |   Города
Copyright © 2014-2017 riasv.ru - региональное информационное агентство